(Brassica rapa japónica)

Siembra: primavera - otoño

400 semillas/g

Herbácea anual

Mostaza de hojas profundamente serradas provistas de tallos finos y largos.

Color morado sabor suave. El color es más fuerte durante el otoño.

Habitualmente las hojas más pequeñas y por tanto más tiernas, se utilizan en crudo como parte de tu ensalada. Las hojas más grandes se pueden cocinar en salteados o para marinar algunos tipos de salsa, aunque también se pueden utilizar en ensaladas.

Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Pertenece a la familia de los alimentos crucíferos, y como tal, aporta numerosos beneficios anticancerígenos.